本部長・マンボウやしろと秘書・浜崎美保が、リスナーのみなさんと「社会人の働き方・生き方」を一緒に考えていくTOKYO FMの番組「Skyrocket Company」。8月8日(月)の放送では、会議テーマ「この味一生忘れない案件〜全国ウマいモノ語り〜」と題し、全国のリスナー社員からメッセージを募りました。数多く寄せられたエピソードのなかから、その一部を紹介します。
※写真はイメージです
◆かつおの塩たたき
“忘れられない味”と言えば、高知県で食べた「かつおの塩たたき」です。厚切りのかつおにスライスされたニンニクを乗せ、塩をちょっとつけて口のなかへ……藁で焼かれた香ばしさとかつおの旨みが一体となって、より深い味わいが楽しめます。
すかさずビールを飲んで喉を潤し、またカツオを口のなかへ……まったく生臭くなく“今まで食べてきたカツオはなんだったんだ!”と言いたくなるようなおいしさでした。あー、また高知に行ってかつおを食べたいー!(東京都 45歳 男性)
◆鹿肉の炭火焼き
私の一生忘れられない味は、長野県・伊那市で食べた「鹿肉の炭火焼き」です。囲炉裏があるお宿でいただきました。
目の前の囲炉裏で真っ赤な鹿肉が、炭火の上で“じゅわー”という音とともにおいしい匂いを漂わせます。焼き上がったばかりのお肉をお皿に乗せて、特製のソースを絡めながら口に運びます。すると、鹿肉の肉汁が口のなかに広がります。とても柔らかくて噛むたびに鹿肉のコクがこれでもか! とやってきます。ジビエ料理は初体験でしたが、こんなに鹿肉がおいしかったとは! 忘れられないし、もう一度食べたいです(千葉県 45歳 男性)
◆ウニホーレン
初めて広島県に行ったときに「ウニホーレン」を食べました。炒めたほうれん草と半熟卵、ウニを混ぜて食べるのですが、これが衝撃的なおいしさで3皿もおかわりしました(笑)。私は北海道出身なんですが、炒めた野菜にウニを混ぜて食べるという発想が全然なかったので、初めて見たときは“これおいしいの?”と疑っていましたが、本当においしかったです。そして、“ウニって何でも合うんだな”と新しい発見もできた忘れられない料理です!(埼玉県 33歳 女性)
◆桜えびのかき揚げそば
私は、静岡県の沼津で食べた「桜えびのかき揚げそば」が忘れられません!
雄大できれいな駿河湾で取れたキラキラと輝く桜えびをたくさん使ったかき揚げにかじりつくと、エビの旨味とほんのりと漂う磯の香りが口のなかに広がり、海の幸のありがたみを感じます! そして、富士の地下水を使ったそばの瑞々しい喉越しにビールがとても合って、“幸せ気分”をいっぱい感じることができました!(東京都 35歳 男性)
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聴取期限 2022年8月16日(火)AM 4:59 まで
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<番組概要>
番組名:Skyrocket Company
放送日時:毎週月曜~木曜17:00~19:48
パーソナリティ:本部長・マンボウやしろ、秘書・浜崎美保
番組サイト:
https://www.tfm.co.jp/sky/